La description :réservez au 03 81 62 41 51. dans la vallée de la loue, au cœur de la franche-comté, venez découvrir un lieu inédit et fascinant : le hameau du fromage....
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you are using an outdated browser. please upgrade your browser to improve your experience. réservation - visite virtuelle - horaires & contact le restaurant la boutique le musée les évènements nos recettes accueil groupes autour du hameau le restaurant la boutique le musée les évènements nos recettes accueil groupes autour du hameau contact visite virtuelle bienvenue le hameau du fromage partez à la découverte des fromages du massif des sapins. l’edel de cléron chaud en caquelon truite meunière ballotine de volaille farcie à l’edel de cléron l’edel burger le restaurant a cléron, à 30 min de besançon, le restaurant le hameau du fromage met à l’honneur les spécialités franc-comtoises, dans un joli cadre boisé et charmant. une cuisine variée mêlant les saveurs du doubs et les fromages incontournables du hameau. retrouvez dans les plats typiques de franche-comté plus de 150 ans de passion, de tradition et de savoir-faire fromager. réunissez-vous autour d’une raclette ou d’une fondue. dégustez l’incomparable « boîte chaude à l’edel de cléron ». tous les fromages de nos plats régionaux sont fabriqués sur place et issus de la fromagerie ‘’jean perrin’’. réserver une table visite virtuelle notre carte saisonnière spécialités franc-comtoises la boutique la boutique des clarines vous propose de flâner quelques instants pour découvrir les produits régionaux : charcuterie, biscuits, confitures artisanales, bonbons, chocolats… sans oublier toute la gamme des fromages « jean perrin » fabriqués sur place. décoration, vaisselle, linge de maison, ustensiles de cuisine, peluches et autres souvenirs du hameau sauront plaire aux petits comme aux plus grands. le musée venez vivre l’évolution de la fabrication du fromage à travers les âges au musée du hameau. lors de la visite, vous apprendrez la fabrication d’hier et d’aujourd’hui. films sur les mystères du morbier, diaporama sur les métiers de la région, exposition d’objets, galerie de visite de la cave et de l’atelier, le musée vous révélera l’histoire de « jean perrin » et tous les secrets de la fabrication des fromages de franche-comté. a la sortie du musée, une assiette de dégustation de fromages vous attendra. durée de la visite : 1h à 1 h30 environ. les évènements après-midi détente ou soirée dansante, le hameau du fromage vous accueille dans son restaurant pour goûter aux spécialités franc-comtoises dans une ambiance conviviale. salle de 150 couverts, piste de danse, soirée à thème, orchestre, chanteurs de variété française, tout est organisé pour passer un moment inoubliable. n’hésitez pas à consulter le calendrier des animations du hameau ci-dessous. réserver une place évènements passés prochainement au hameau morbiflette croque monsieur ballottine de volaille farcie à l’edel de cleron burger à la raclette nos recettes aux fromages cuisinez les fromages ‘’jean perrin’’ de façon originale ! retrouvez une sélection de recettes à concocter à la maison et épatez vos proches avec ces recettes fromagères qui sauront satisfaire leurs papilles. burger à la raclette ballottine de volaille morbiflette croque monsieur accueil groupes offres spéciales pour clubs de séniors ou associations : nous pouvons vous proposer des forfaits à la demi-journée (avec visite de notre musée + repas) ou encore à la journée complète (avec visite de notre musée + repas + ambiance guinguette). si vous souhaitez vous arrêter seulement le temps d’un repas nous tenons à votre disposition notre grille de menus groupes. contactez-nous au 03 81 62 41 51. réservation groupe banquets ou repas de famille : pour vos réunions de famille, anniversaires ou encore banquets , le hameau du fromage vous recevra dans son immense chalet en bois au cœur de la franche-comté. notre équipe organisera avec plaisir votre venue et votre repas qui se déroulera au sein de notre restaurant dans une ambiance conviviale. toute l’équipe du hameau du fromage est à votre disposition pour vous accueillir. séminaire et assemblée générale : pour vos réunions, séminaires d’entreprise, le hameau du fromage met à votre disposition l’équipement nécessaire pour travailler en toute tranquillité dans un cadre chaleureux et adapté. convier ses collaborateurs ou ses clients à une réunion de travail ou d’information dans un cadre agréable est un gage d’efficacité et de réussite de votre séminaire…salle de séminaire : 70 places « en théâtre » ou 30 en « u » ou en « école ». espaces de travail avec papeterie et matériel informatique, boissons fraîches sur table, paniers petit déjeuner avec café, thé, jus de fruits, viennoiseries et pause gourmande l’après-midi, nous nous tenons à votre disposition pour vous aider à finaliser votre projet de séminaire. notre grande salle peut être privatisée pour l’accueil de votre assemblée générale jusqu’à 200 personnes. possibilité de sonorisation et de vidéo projection. contactez-nous au 03 81 62 41 51. réservation groupe professionnels du tourisme : contactez-nous pour l’organisation de vos projets en franche comté. pour la satisfaction de vos clients, nous pouvons vous proposer des prestations au plus proche de leurs attentes. capacité d’accueil : grande salle = 200 couverts grande salle + mezzanine = 240 couverts petite salle du chalet = 40 couverts contactez-nous au 03.81.62.41.51 autour du hameau profitez de votre visite au hameau pour découvrir les autres paysages et savoir-faire de la région. pour compléter votre séjour au hameau, voici quelques sites et adresses incontournables en franche-comté : la taillanderie la source du lison la vallée de la loue le musée courbet les salines de salins-les-bains la citadelle de besançon le musée de nancray le dinozoo contact le hameau du fromage zone artisanale bp14, 25330 cléron, france 03 81 62 41 51 commercial@hameaudufromage.com horaires le restaurant : juillet / août : déjeuners : du mardi au dimanche tous les midis dîners : du mardi au samedi tous les soirs de septembre à juin : déjeuners : du mardi au dimanche tous les midis dîners : vendredi soir et samedi soir le musée et la boutique ouverts toute l’année : du mardi au dimanche – 10h / 19h (dernière visite à 18h00). janvier : horaires réduits, se renseigner au 03.81.62.41.51 dégustation des grands fromages de franche comté. spécialités franc-comtoises les incontournables du hameau du fromage la « boîte chaude » : edel de cléron chaud accompagné de salade verte, de pommes de terre, de jambon* et de saucisse de morteau* : 18.00 € morbiflette « façon tartiflette » accompagnée de jambon cru* et de salade verte : 15.00 € caquelon de « cléronette » fromage élaboré à cléron et préparé « façon tartiflette » accompagné de salade verte et de jambon fumé* : 15.00 € assiette de salaison régionale*, (brési, jambon, et jambon cuit) : 14.50 € roesti franc-comtois : galette de pommes de terre et de fromage accompagnée de salade verte et de jambon cuit* : 12.00 € *nos charcuteries de terroir sont fabriquées par haute loue salaison à longeville (25) nos entrées salade du hameau du fromage entrée : 9.50 € plat : 15.00 € croûte forestière et aux morilles entrée : 8.50 € plat : 15.00 € escargots de bourgogne en coquilles x 6 : 8.50 € x 12 : 16.50 € les raclettes « jean perrin » (2 personnes au minimum/ prix exprimé par personne) la raclette franc-comtoise accompagnée de pommes de terre en « robe des champs » et charcuterie régionale : 15.00 € la raclette franc-comtoise aux 6 saveurs de nos fromagers accompagnée de pommes de terre en « robe des champs » et charcuterie régionale* : 16.00 € fromage à raclette et pommes de terre à volonté. les fondues fromagères « jean perrin » (2 personnes au minimum/ prix exprimé par personne) aux trois fromages : 14.50 € aux trois fromages complétée de charcuterie : 19.00 € au macvin : 15.50 € au macvin complétée de charcuterie : 20.00 € fromage à fondue à volonté. les fromages « jean perrin » plateau de fromages : 3.00 € notre carte saisonnière « l’été au hameau du fromage… » les formules de l’eté formule buffet d’entrées + plat :
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